| Spaghetti piccanti con gamberi e fiordilatte |
| Ingredienti |
| Spaghetti, aglio, olio extra, peperoncino, pane grattugiato, prezzemolo, gamberi, mozzarella fiordilatte, vino bianco. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| Tostare il pane con olio, aglio, peperoncino e prezzemolo, pulire i gamberi, padellarli con olio e sfumare col vino, aggiungere la pasta al dente e mantecare col pane tostato. Frullare la mozzarella con un po’ della sua acqua, sale e peperoncino. Servire con una cucchiaiata di crema di fiordilatte e una spolverata di pane tostato. |
| Commento |
| per gentile concessione del ristorante Decò di Sanremo |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio