In un pentolino scaldare l'acqua, sciogliendo il caffè, il burro e il cioccolato per avere una crema liscia ed omogenea.
Lasciare raffreddare
Miscelare le polveri (farina, zucchero, cacao, sale, lievito e bicarbonato)
A parte sbattere le uova nel latte e l'olio.
Unire alle polveri gradualmente le uova sbatture e la crema al cioccolato (si ottiene un composto molto liquido)
Mettere nella teglia (con carta forno) e cuocere (a fine cottura l'interno deve rimanere leggermente umido)
Sfornare e lasciare raffreddare sulla griglia da pasticcere.
Preparare la glassa sciogliendo la cioccolata e facendo bollire la panna e unendo insieme
Ricoprire la torta e poi lasciare solidificare (meglio in frigo). |