| mezzo chilo di polpa di manzo (brutto e buono),250g di salsiccia,aglio,cipolla,aromi,salsa dipomodoro,fagioli cannellini,marsala. |
| rosolare aglio schiacciato (3 spicchi) e una cipolla tritata,aggiungere la salsiccia tagliata e la carne a dadi,mettere gli aromi (salvia,rosmarino e maggiorana abbondanti)quando si è ritirato il sugo mettere un bicchiere di marsala,ridurre e mettere il pomodoro,ridurre e aggiungere i fagioli,portare a cottura,deve restare un sugo bello "denso". |