| 250g gnocchi di patate viola, un carciofo di Sanremo, 80g mazzancolle fresche, 1\2 bicchiere vb, zenzero q.b., pomodorini freschi, peperoncino q.b., sale, pepe, aglio, 1 uovo, 75g farina 00. |
| Marinare le mazzancolle con olio, zenzero e peperoncino frullati e cremosi per 2\3 ore. Fare gli gnocchi con un uovo, le patate e la farina, saltare le mazzancolle con olio e aglio, aggiungere il carciofo tagliato fine, il vino, sale e pepe. Bollire gli gnocchi e saltarli con il sugo dove avrete messo pomodorini maturi e peperoncino fresco. |