| Far cuocere i moscardini per 8 min poi aggiungere le seppie per altri 8 min, far raffreddare nella loro acqua. In un tegame mettere 4 spicchi d'aglio con l'olio, aggiungere i pesci, unire il vino, sale, pomodoro, un cucchiaio d'acqua di cottura del pesce, le patate a tocchetti, cuocere per 45 min a fuoco moderato, deve rimanere brodoso. |