| Linguine alla Edilio |
| Ingredienti |
| Linguine di pasta fresca, aglio di Vessalico, olio extra vergine, peperoncino, prezzemolo, bottarga di muggine di Cabras. |
| Preparazione |
| Soffriggere velocemente olio, aglio e peperoncino, saltarvi le linguine bollite al dente, spolverare di prezzemolo tritato e servire cosparse di bottarga affettata sottilmente. |
| Commento |
| Festival piccante 2020 CHICCO & ROSA |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio