| Un kilogrammo di pesce, senza spine,olio, sale, una cipolla, sedano, una carota, prezzemolo, 25g di pinoli, 2 acciughe salate, salsa di pomodoro, un peperoncino fresco |
| Fare un soffritto con: olio extra vergine, sedano prezzemolo, cipolla, carota, pinoli pestati, acciughe, aggiungere il pomodoro e un po’ d’acqua. Aggiungere il peperoncino, il pesce tagliato a tocchetti e cuocere a fuoco lento aggiungendo acqua qb. Servire ben caldo con pane abbrustolito. |