| 2 piccioni da nido puliti e fiammeggiati, 2 porri, 300g di porcini, 1 spicchio d’aglio, vino bianco, oevo, prezzemolo, sale, pepe, aromi, brodo di pollo. |
| Tagliate a metà i piccioni, rosolateli in olio, aromi e porro a rondelle, aggiungete il vino e portate a cottura con il brodo, a parte fate i funghi trifolati con olio, aglio e prezzemolo, aggiungeteli ai piccioni e padellate velocemente. |