| Tagliolini vongole e cime di rapa |
| Ingredienti |
| 300g di tagliolini di Campomorone, due spicchi d’aglio, olio extra vergine d’oliva, 400g di cime di rapa sbollentate, 300g di vongole veraci, peperoncino fresco. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| Saltare in olio e aglio le cime di rapa e il peperoncino quindi aggiungere le vongole, ben spurgate, e farle aprire; cuocere molto la dente i tagliolini e saltarli nella padella della sugo con un poco della loro acqua di cottura. Servire caldissimo. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio