| Passatelli di nonna Fiorella |
| Ingredienti |
| Parmigiano grattugiato 100g, pane grattugiato 100gr, due uova intere, un pizzico di noce moscata, brodo di carne. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| Impastare tutto e far cadere nel brodo bollente dall'apposito attrezzo o dallo schiacciapatate, quando vengono a galla sono pronti. |
| Commento |
| il brodo è a discrezione, personalmente preferisco quello di gallina o cappone. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio