| In una padella larga rosolate l'aglio e il peperoncino, toglieteli e aggiungete i pomodori, i capperi sciacquati, le olive e le acciughe spezzettate. Rimescolate e cuocete velocemente, regolate di sale e mettete l'origano. Prima di scolare la pasta (vermicelli o spaghetti), aggiungete al sugo il prezzemolo e quindi la pasta scolata al dente: fatela saltare un attimo e servitela senza formaggio. |