Sciogliere, a bagnomaria o microonde, il cioccolato fondente
Aggiungervi il peperoncino tagliato a metà (si possono mettere anche più peperocini per essere più piccanti), e lasciare riposare almeno 30 minuti
Togliere il peperoncino
Fondere a parte il burro aggiungendolo al cioccolato e mescolando bene
Aggiungere lo zucchero a velo
Aggiungere i tuorli e mescolare bene
Montare a neve gli albumi e aggiungerli
Mescolare bene e mettere nella teglia (con carta forno) e infornare
A fine cottura (la torta deve rimanere umida all'interno) spolverare con il cacao amaro,Cottura:Teglia 20cm di diametro. Forno 180°C statico, ripiano centrale/basso, 25-30 minuti. |