due cosce di pollo intere spezzate nella giuntura, 4 carote grosse a tocchi, 4 carciofi tagliati in 4, 3 spicchi d'aglio schiacciati, un bicchiere di vino bianco forte, oevo, prezzemolo, brodo.
Nr Persone
2
Preparazione
rosolare le cosce con l'aglio e l'oevo poi mettere le verdure e sempre a fuoco vivo sfumare col vino, asciugare e portare a cotura col brodo. Deve restare asciutto.
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione. Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria. Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi. Fulvio