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| Pollo al latte di capra by capsy |
;) |
| Ingredienti |
| un pollo disossato e spellato,una zucchina,oevo,sale,tre pepi,un litro di latte di capra intero,un limone non trattato,una mela verde,una melanzana grigliata,una zucchina grigliata,50g di cous cous. |
| Nr Persone |
| 6 |
| Preparazione |
| Disossare un pollo e massaggiarne i pezzi con una miscela di tre pepi macinati grossolanamente (bianco,verde,rosa) ,poco sale e buccia di limone/lime tritata. Lasciare in infusione per un’ora, aggiungere il latte di capra e lasciare nuovamente un’ora a riposare. Scolare dal latte ma non dal resto degli ingredienti, soffriggere in oevo con la zucchina a tocchetti e quindi coprire col latte e cuocere fino a ridurre il latte a crema. Servire con cous cous, fettine di mela verde e verdure grigliate. |
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio
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Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio