| 2 melanzane lunghe, due scatole di tonno all'olio da 90g, una cipolla, uno spicchio d'aglio, 400g di salsa di pomodoro, pecorino grattugiato, due sottilette di parmigiano, basilico qb. |
| Friggere le melanzane affettate e metterle ad asciugare, fare il sugo soffriggendo cipolla e aglio fino a che diventa trasparente poi mettere la salsa, il tonno e il basilico; in una pirofila fare strati di melanzane alternati al sugo spolverizzati di pecorino, sull'ultimo mettere le sottilette a pezzetti, infornare per 10min a 180° e 10min al massimo, eventualmente dorare col grill. |