| Sugo di pescatrice e carciofi |
| Ingredienti |
| due code di pescatrice per circa 400g senza spina, 4 carciofi trifolati, uno spicchio d'aglio, una cipolla piccola, un pezzo di porro, un bicchiere di vino bianco, 250g di salsa di pomodoro, prezzemolo. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| fare un soffritto in oevo con aglio, cipolla e porro, mettere il pesce a tocchetti, bagnare col vino e poi mettere il pomodoro; a cottura, si deve disfare la carne del pesce, mettere i carciofi e finire per 5min. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio