| Tagliare le cipolle e metterle sul fondo della crockpot. Insaporire la carne con sale e pepe, fare rosolare in padella antiaderente su tutti i lati per un paio di minuti. Trasferire la carne sopra le cipolle. Nella stessa padella dove ho fatto rosolare la carne verso il vino e lo scaldo in modo che evapori l’alcool e poi lo verso sopra la carne. Copro con il coperchio e lascio cuocere in modalità LOW per 8 ore. Con due forchette sfilaccio la carne, aggiungo la salsa barbecue, mescolo per bene e faccio cuocere per un’altra ora sempre in modalità LOW. Servire accompagnata con pane caldo. |