| Torta di maccheroni ripieni |
| Ingredienti |
| Mezzo chilo di maccheroni cotti molto al dente, mezzo chilo di ragù di carne passato al pimer, 100g di besciamella, fette di formaggio "mozzarella fila e fondi", 100g di pecorino grattugiato. |
| Nr Persone |
| 6 |
| Preparazione |
| Mettere la pasta in un'insalatiera con la besciamella e rigirarla per bene poi mettere i maccheroni in piedi dentro una tortiera, con una siringa da pasticcere (o sac a poche) riempirli con il ragù passato, coprire con le sottilette e il pecorino, infornare per 10min a 160° poi 5min a 200° finchè si sarà gratinato. |
| Commento |
| Una gustosa variante consiste nel afre un ragù di selvaggina. |
| Link |
| foto |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio