| Un cuore di lattuga, 160g di orzo perlato, 3 pomodori perini, un cetriolo piccolo, un cipollotto, un peperone giallo, menta, basilico, prezzemolo, limone, zenzero, olio, sale, peperoncino. |
| Lessare l'orzo per 20min, scolarlo e farlo raffreddare, pelare i pomodori e tagliarli a dadini come il cetriolo e il peperone. Tritare il cipollotto con le erbe aromatiche, diluire con il limone, aggiungere olio, sale, peperoncino. Mescolare tutto e servire su foglie di lattuga. |