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Riso alla ricotta

Ingredienti

500 gr. di riso, 500 gr. di ricotta, 350 gr. di latte.

Nr Persone

Preparazione

Grattugiate la ricotta e rimestatela per 10 minuti con un mestolo assieme al latte freddo. Mettete sul fuoco una pentola con circa 3 litri di acqua salata poco e lasciate bollire, quindi gettate il riso. Raggiunta la cottura voluta, aggiungete la ricotta continuando a rimestare per ancora due minuti. Servire caldissimo.

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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio