| Ingr: 6 zucchine, 2 peperoni, 5 pomodori, olio, aglio, peperoncino, basilico, caciocavallo, acciughe. |
| Prendere 6 zucchine dividerle in due per la lunghezza, bollirle in acqua salata, metterle in una teglia unte d'olio. Arrostire due peperoni e pelarli, farli a liste. Prendere 5 pomodori maturi, farli a pezzi e cuocerli con olio e aglio, peperoncino e basilico. Quando il pom è cotto metterne una cucchiaiata su ogni zucchina, un filetto di peperone, una fettina di caciocavallo e mezza acciuga. Infornare per 5 min e servire come antipasto. |