Un tournedos preso dalla parte centrale di un sottofiletto di manzo,di vitello o di maiale,aglio,cipolla,scalogno,oevo,fagioli piccoli bianchi,brodo di carne.
Nr Persone
1
Preparazione
Ammollare i fagioli e cuocerli fino a che diventino teneri,padellare il tornedos in un soffritto con le verdure tritate finissime,bagnare col brodo e aggiungere i fagioli,portare velocemente a cottura e servire. deve restre un po' "brodoso"
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione. Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria. Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi. Fulvio