| Uova e peperoni |
| Ingredienti |
| 700 peperone verde, 100 g peperoncino picc, 200 g salsiccia piccante, 6 uova, 50 g olive nere al forno, olio extra vergine |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| Friggere i due peperoni in padella con fuoco alto, a metà cottura aggiungere la salsiccia a pezzi di 2 cm. A fine cottura aggiungere 2 uova sbattute, le olive e mescolare. Aggiungere 4 uova all'occhio di bue facendo 4 buchi dentro i peperoni, coprire con un coperchio. A piacere spolverizzare di peperoncino macinato. |
| Commento |
| La ricetta di Pesce Pietro si è classificata terza alla seconda edizione del concorso "peperoncino d'oro" nel 1997 |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio