| Tagliatelle alla cosentina |
| Ingredienti |
| 400g di tagliatelle, 400g filetto di merluzzo bagnato, ½ kg pelati, 200g mollica di pane sbriciolata, 300g cipolla, 1 peperoncino, oevo. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| Soffiggere la cipolla aggiungere i pelati, il merluzzo a pezzetti, il peperoncino, cuocere 20min. friggere il pane sbriciolato, aggiungere il sugo e le tagliatelle al dente, saltate e servire. |
| Commento |
| la ricetta di Volante Felice si è classificata terza alla terza edizione del concorso "peperoncino d'oro" nel 1998 |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio