| Maccheroni con filetto di cinghiale e carciofi |
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| Ingredienti |
| 4 filetti di cinghiale di circa 80g cad,otto carciofi,oevo,aglio,sale,farina,prezzemolo,brodo di carne,maccheroni o altra pasta gradita. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| trifolare i carciofi tagliati finemente a parte padellare in oevo il cingjhiale leggermente infarinato,bagnare col brodo,ridurre,aggiungere i carciofi, padellare e dopo un minuto saltare la pasta nel condimento. |
| Commento |
| Servire con il filetto ben caldo coperto dai carciofi e la pasta leggermente di lato. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio