soffritto SCC + 6 costine di maiale + 4 merguese spelate + 4 salsiccia di fegato abruzzese + 4 luganega di monza + 300g di trita mista + un bicc vino rosso, mezzo bicc di latte, 500g salsa di pomodoro, aromi, sale.
Preparazione
dorare nel soffritto le costine poi mettere il resto della carne e rosolare bene; mettere il vino e ridurre, mettere il latte e consumare, aggiungere la salsa e cuocere almeno due ore.
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione. Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria. Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi. Fulvio