300g di punta di petto, 300g di muscolo, ossa di ginocchio, mezza gallina, una cipolla grossa tagliata a metà e passata su una piastra rovente, due carote, tre gambe di sedano, un porro, sale grosso.
Preparazione
Sistemare tutti gli ingredienti all’interno della slow cooker, salare pochissimo, coprire con l’acqua e lasciar cuocere su low per 14 ore. Nonostante la lunga cottura le verdure non si sfalderanno e potrete utilizzarle come contorno per la carne.
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione. Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria. Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi. Fulvio