| Grecia-Fakì soupa – zuppa di lenticchie |
| Ingredienti |
| 1/2kg di lenticchie, 1 cipolla media tritata, 8 spicchi d'aglio, 1 tazza d'olio, 4-5 cucchiaiate di aceto, 1 tazza di succo di pomodoro, 5 foglie di lauro, sale, pepe. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
Pulite bene le lenticchie e lavatele. Mettetele nella casseruola e copritele di acqua, bollitele per 5 minuti e svuotate il brodo. Rimettete le lenticchie nella casseruola con la cipolla, l'olio, il succo di pomodoro e l'aglio, aggiungete il lauro, l'aceto, il sale e il pepe.
Versate dell'acqua a seconda della vostra preferenza (se volete la zuppa più liquida o più densa) e lasciate bollire fino a che le lenticchie non siano abbastanza tenere. |