| Spezzatino di equino alla salentina (slow cooker) |
| Ingredienti |
| 2 spicchi d’aglio, una cipolla gialla, 700g spezzatino di cavallo, peperoncino, un bicchiere di vino rosso, 75cc di passata di pomodoro, sale, zucchero, alloro. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
Soffritto in olio la cipolla gialla insieme all'aglio, aggiunto lo spezzatino di cavallo, un paio di foglie di alloro e mezzo cucchiaino di peperoncino, rosolato.
Aggiunto un bicchiere di rosso, evaporato e coperto con circa 75 cc di passata rustica, sale e un cucchiaino di zucchero. Portato ad ebollizione e trasferito nella SC 8 ore su low. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio