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| Gnocchi al granchio |
;) |
| Ingredienti |
| Un kg di granchietti, verdure da soffritto,brodo di pesce,oevo,aglio, due cucchiai di panna liquida, 600g di gnocchi di patate, una scatola di polpa di granchio. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| Fare un curt buillon 'a secco' con metà dei granchietti schiacciati e verdure da soffritto in burro e brodo di pesce; saltare gli altri granchietti interi in oevo e aglio in camicia con il contenuto della scatola di centolla fino a cottura, allungare col cb passato al cinese aggiungere prezzemolo e la panna ed eventualmente una noce di burro, saltarvi gli gnocchi "tirando" per bene la salsa, deve restare "baveuse" |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio