| Due chili di verza tagliata a striscioline, due cipolle affettate, uno spicchio di aglio, oevo, sale, due carote, una gamba di sedano, 250g di salsa di pomodoro, brodo, vino bianco, 400g di salsiccia, sei verzini, tre cotechini piccoli, 500g di costine, 100g di cotenne tagliate a rombi, 100g di lardo tritato, un piedino tagliato a metà e sbollentato, un pezzo di musetto, di orecchio e un codino. |