| Melanzane ripiene di coniglio |
| Ingredienti |
| un coniglio, oevo,timo,olive nere,100gr bietole bollite,un uovo,parmigiano,pangrattato,24 fette di melanzana cruda. |
| Nr Persone |
| 8 |
| Preparazione |
coniglio cotto in forno, chiuso ermeticamente con poco oevo e timo,
disossato tritato al coltello con olive nere snocciolate, poche
bietole e un uovo, messa farcia su una fetta di melanzana, chiusa su
se stessa, spolverizzata di parmiggiano,pangrattato e oevo, infornata
fino a cottura. servito con caponatina. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio