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Rane: zuppa

Ingredienti

rane, sale,pepe, erbe, salsa di pomodoro, pane abbrustolito.

Preparazione

Scottare le rane in acqua bollente salata. A metà cottura sgocciolare le rane e metterle in una pentola con acqua calda, un mazzetto di erbe profumate, sale, pepe e salsa di pomodoro. Bollire per circa 2 ore a pentola coperta.
Versare la zuppa di rane su fette di pane arrostito.

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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio