| Bombe di baccalà |
| Ingredienti |
| ½ kg farina, sale, lievito, 200g di baccalà ammollato, aglio, prezzemolo, ½ cucchiaino di peperoncino, olio |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| stemperare la farina in acqua fino ad ottenere una pastella fluida, dopo qualche ora unire il sale, il lievito e il trito ottenuto con il baccalà e gli altri ingredienti. Friggere fino a doratura, scolare e servire. |
| Commento |
| La ricetta di Nocita Maria si è classificata prima alla prima edizione del concorso "peperoncino d'oro" nel 1996 |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio