| Oevo, 500g di cipolle a fette, 200g di pomodori maturi, 4 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di polvere di curry Madras, brodo di pollo, due mele bianche, 250g latte ci cocco. |
| In una casseruola fate soffriggere con l'olio lentamente per circa un minuto le cipolle, quindi sempre mescolando, aggiungetevi i pomodori e l'aglio, incorporatevi il curry, diluite con brodo di pollo, ben sgrassato e con 1/2 bicchiere d'acqua, condite con poco sale e lasciate sobbollire per circa 25 minuti, unendovi negli ultimi 10 minuti di cottura le mele. Passate tutto al setaccio, versatevi il latte e fate addensare. |