Prendo una ciotola molto grande e vi verso la farina, lo zucchero lo
strutto ammorbidito e le uova. Impasto molto bene fino ad avere una
pasta molto morbida. Con questa fodero degli stampini di alluminio e
li riempio con mostarda d'uva oppure (per i nordici che non gradiscono
la marmellata) con nutella. chiudo con un dischetto di pasta e metto
al forno caldo a 180° gradi per circa 15 minuti, quando sono belli
dorati li tiro fuori dagli stampini, li rovescio e li rimetto in forno
per altri cinque minuti in modo da dorare bene anche il fondo. Li
pongo su un bel vassoio e li cospargo di zuchero al velo. |