| Spaghetti del poverello "avvantaggiati" |
| Ingredienti |
| 400g di spaghetti, 4 uova, oevo, prezzemolo tritato, pepe, bottarga in polvere. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| scolare la pasta e metterla nel piatto velocemente affinchè sia bollente, mettere il prezzemolo e sopra l'uovo al tegamino, che dovrà essere stato cotto in modo che il rosso sia quasi crudo e la bottarga abbondante; cospargere delpepe che più piace. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio