In una ciotola montate le uova con lo zucchero, potete usare sia la frusta a mano che elettrica. Aggiungete al composto il latte tiepido e mescolate sempre con la frusta.
Incorporate poco per volta la farina continuando a mescolare, cercate di ottenere un composto liscio e senza grumi tipo una pastella.
Se notate che è troppo liquido, state tranquilli è cosi che deve essere l’impasto del clafoutis alle mele. Imburrate e cospargete di zucchero una tortiera del diametro di circa 20/22 cm, versate la pastella ottenuta e mettete in superficie le mele tagliate a pezzi, se volete potete aggiungere una spolverata di cannella e dello zucchero.
Cuocete il CLAFOUTIS ALLE MELE in forno statico a 170° per circa 30 minuti, per tempi e temperature regolatevi con i vostri forni.
Sfornate il clafoutis e lasciatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo. |